Comte Juraflore 24 maanden RM

7.5812.63

Artikelnummer: 507 Categorie:

Een beroemde, oeroude kaas uit de Franse Jura dat van rauwe koemelk wordt gemaakt en daardoor verandert met het seizoen. De bergkazen die twee jaar hebben gerijpt hebben een uitgesprokener, sterkere smaak dan de jongere kazen. Winterkazen hebben een meer gebrand aroma van hazelnoten en hooi, terwijl de zomerkazen meer naar gras en kruiden smaken. De koemelk komt van de rassen Abondance en Montbéliard die ’s zomers grazen op hoge bergweiden. Zomerse kazen zijn daardoor voller geel van de gras en weidebloemen en de winterse kazen zijn meer strogeel, doordat de koeien meer stro te eten krijgen. Deze kaas werd al door de Kelten gemaakt en werd in de 13e eeuw de Comté Vachelin genoemd, naar het Franse woord voor koe, vache. Als een van de eersten, kreeg deze kaas het AOP keurmerk dat kwaliteit en herkomst waarborgt.

Ingredienten: koemelk, stremsel, melkzuur, zout

Ingrediënten

koemelk, stremsel, melkzuur, zout

Allergenen

melk

Voedingswaarde

energie_kj=1735, energie_kcal=418, vetten=34.6, vetten_verzadigd=22.5, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=26.7, zout=0.6

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Comte Juraflore 24 maanden RM” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen